老鸽子和嫩鸽子，哪个营养价值更高呢?怎么做才好吃呢?

关于鸽子的营养价值，大家应该都知道，鸽子的营养价值大家都受到了人们的认可，那么老鸽子和嫩鸽子哪个营养价值高的问题，我们来分析一下

下面通过我这么多年的养鸽经验来说一下，如果直说营养价值，其实我感觉老鸽子的营养价值和嫩鸽子的营养价值相差无几，我感觉稍微有点区别的是，老鸽子钙的含量应该比嫩鸽子的多点，既然相差无几，那么我们应该怎么吃呢

如果你是想炖汤喝，那么我建议你顿老鸽子，因为老鸽子的肉比较劲道，有嚼劲，炖的时间长点也没有事，如果是嫩鸽子的话，肉质比较嫩，稍微一顿可能就顿没了

如果你想烧烤，考乳鸽吃，那么建议你吃嫩鸽子，肉质吃起来比较好吃，而且也比较容易烤熟

买鸽子怎么挑老鸽子?

老鸽子的挑选是根据鸽友们的经验和鸽子自身佩戴的脚环来判断，大部分鸽友都会比较容易区别老鸽子和新鸽子，因为老鸽子和新鸽子之间的差别还是比较大的，比如在外观上就有明显区别，最直接的就是鼻瘤，嘴缘线以及脚趾羽毛等，当我们发现那些嘴缘线出现厚重的时候就说明这只鸽子是老鸽子了，因为嘴缘线的增厚是鸽子喂雏导致的。

老鸽子一般脚趾比较红润，脚趾鳞片也比较的有层次感，老鸽子的副羽是每一年更换一颗，我们可以根据鸽子副羽的更换次序去辨别鸽子的大概年龄，这种方法基本上是比较正确的。挑选老鸽子的方式还可以根据足环来判别，足环是鸽子出生就佩戴的，一般鸽友佩戴的足环都是当年的足环，也有一些鸽友佩戴超龄足环，也就是说20年的鸽子佩戴一八年或者一九年的足环，这种佩戴足环就是属于佩戴超龄环，这样的鸽子我们需要根据鸽子外观和翅膀副羽来进行鉴别。

挑选老鸽子的时候最好要选择那些比赛有成绩的老鸽子，因为这些鸽子经过了比赛的验证，它们的自身能力得到了验证，并且老鸽子在育种方面大部分都已经被鸽友所认可，所以这时候选择那些比赛有成绩的老鸽子是比较正确的选择。老鸽子还有一点就是相对于年轻的鸽子会在价格上便宜许多，因为鸽子的年龄就是价格趋向，年轻就是最好的资本，老鸽子会越来越难以做育好鸽子，所以会被鸽友们出售。

卖鸽子挑选老鸽子要根据外观特征，翅膀特点，以及足环年份和鸽主所提供的信息来判定，如果有血统书那就更加容易挑选了，根据血统书上标注的实际年份来判断挑选，如果鸽友是新入行的，那么只能根据足环年分和鸽主提供的信息来挑选，如果您不太懂的外观特征就只能按照这些来进行挑选。