蒜茄子怎么做?

你好，很高兴回答这个问题，茄子比较爱吸油，还是蒜香蒸吃比较好吃，最好用长茄子比较好一些，以下是做法，分享给大家。

【食材】长茄子

【配料】蒜末、小米辣末、食用盐、生抽、蒸鱼豉油、小葱末

1、长茄子清洗干净，中间切开两半，装盘蒸5分钟。

2、碗中倒入蒜末、小米辣末、食用盐、生抽、蒸鱼豉油搅拌均匀备用。

3、茄子蒸好后，用小刀在上面打刀，划成一条条的（使茄子更入味），将调好的蒜末小米辣末等铺在茄子上面，继续蒸3分钟。

4、锅中烧油浇在上面即可。蒜香蒜香的美味就会扑鼻而来，最后撒上小葱末。

怎么样?是不是很好学?快动起手来吧?

糖醋泡蒜的正确做法?

糖醋泡蒜的正确做法如下：

首先将自己购买的生蒜整理好，洗净新鲜大蒜，去除杂质和沙子以保持一定的卫生清洁，去除多余的根，去除旧皮老皮，撕开皮之后直到可以看到大蒜瓣，这样就可以了；然后把处理好的大蒜晒一下排干水，直到表皮上没有水为止。预先清洗自己要用来泡大蒜的罐子，并且用沸水将其清洗并消毒。将水排干后，将大蒜放入罐中，加入糖和盐以及白醋。请一定要记住，白醋必须覆盖大蒜，这样才能成功研制好糖醋大蒜。

拓展资料

我么在制作糖醋泡大蒜的时候一定要注意：在腌制的整个过程中，也就是泡蒜的整个过程千万不得被油和原水污染。合上盖子，并用水密封盖子。将罐子放在阴凉干燥的地方。罐子边缘加上清水一定要保持水密封好。然后我们等着一段时间，一般是两个月后，基本可以吃糖醋蒜了，腌制时间越长味道会越来越好。