乳制品是许多人日常生活中不可缺少的物品。乳制品是指以乳为主要原料，经过加工而成的半成品或者成品，例如炼乳、乳酪、酸奶、冰淇淋，以及奶制金饼、酪乳豆腐等等。

炼乳是由乳汁经放置发酵、浓缩、提取等工艺加工而成的乳复合物，有白色粉末类和棕色液体类，炼乳是用于制作乳酪、奶油、黄油的基础原料。

乳酪是由酵母发酵乳汁，用细碎的刨子开孔压出水分而制成的，分为常温类、加热类、结晶类和充填类四种，相当的美味且健康，口感柔软，早已被世人广泛食用。

酸奶具有维生素B2很高的特点，同时又含有乳酸菌，有较好的消化效果，进入消费市场前一经调制，口感顺滑，健康素养、都深受消费者的喜爱。

冰淇淋是乳制品中口感最顺滑、又最为火热的产品，以水、乳源、砂糖和添加剂组成，是适合夏季食用的一种冷冻食品。

奶制金饼又叫西多士，是一种烹饪原料，由面粉、黄油、乳汁、鸡蛋等多种原料久煮而成，外皮筋脆酥脆，里头含有大量美味可口的动物性乳制品。

另外，还有乳膏、凝乳、乳糖、奶油光滑豆腐等占有重要地位，它们通过独特的口感和创新的工艺技术，让人们产生了无限的想象，为浓浓的乳制品文化添加了有深度的内涵。