十大经典鸡尾酒排行及配方

1:金菲士

金菲士(ginfizz)是以金酒为基酒，加入鲜榨柠檬汁，最后加入苏打水的鸡尾酒。因为加入苏打水时，其中碳酸气会逸出而发出“吱吱”声而得名。金菲士酒既富有柠檬汁的酸味又兼有苏打水的清爽，是非常著名的菲士鸡尾酒之一

2:龙舌兰日出

龙舌兰日出TEQUILA SUNRISE ，又称特基拉日出，是以墨西哥烈酒龙舌兰为基酒的一款夏日特饮。杯中冰块加满，龙舌兰1.5OZ，橙汁八分满，红糖水沿杯壁加入，由于红糖水密度较高，会逐渐下沉，就有了渐变色彩。从黄逐渐到红，像极了早晨的日出，因此得名，色彩艳丽鲜明，极具卖像，在我们酒吧属于人气鸡尾酒之一

3:新加坡司令

新加坡司令鸡尾酒诞生于著名的莱佛士酒店，这座酒店被西方人士称为“充满异国情调的东洋神秘之地”。所谓的“Sling”，指的是一种传统的，流传于美国的混合饮料，一般由烈酒(Spirits)，水和糖冲调而成。

已经综合了红石榴糖浆，樱桃白兰地，法国廊酒等，调酒师只需加入菠萝汁稍加调配，便是一杯新加坡司令

4:吉普森

鸡尾酒，Gibson（吉普森）酒方，金酒1。酒度高，口感辛辣，初涉鸡尾酒的人还是少碰为妙，至于酒量不错的，就千万别错过机会喔~。干味美思2/3盎司，将基酒倒入摇壶，加冰摇至壶壁结霜，滤入事先冰杯的鸡尾酒杯，以珍珠洋葱入杯装饰。

这款鸡尾酒，味道很甜，淡淡的水果味环绕在口中，颜色漂亮，是绚丽的红色，不过女生可别因为她的迷人而多贪几杯，伏特加还是很烈的，小心醉倒噢

5:干马提尼

干马提尼凸显了有些金酒本身的浓重杜松子味，而这不一定是每个人都受用的。而如果点干马提尼，调酒师则很可能在杯中倒一些味美思涮涮杯子的内壁，接着倒掉，再将金酒或者伏特加倒入杯中。点马提尼，需要和调酒师说清楚想要用金酒还是伏特加（作为基酒）。

马提尼（Martini）可能是许多爱好者所接触的第一杯鸡尾酒，它不仅被誉为“鸡尾酒之王”，更有人声称“鸡尾酒自马提尼开始，又以马提尼告终”。马提尼还衍生了一系列变种，尤其是在电影007中，男主邦德最爱的伏特加马提尼（VodkaMartini）更是颠覆了鸡尾酒爱好者的一贯认知。

6:血腥玛丽

干马提尼凸显了有些金酒本身的浓重杜松子味，而这不一定是每个人都受用的。而如果点干马提尼，调酒师则很可能在杯中倒一些味美思涮涮杯子的内壁，接着倒掉，再将金酒或者伏特加倒入杯中。点马提尼，需要和调酒师说清楚想要用金酒还是伏特加（作为基酒）。

马提尼（Martini）可能是许多爱好者所接触的第一杯鸡尾酒，它不仅被誉为“鸡尾酒之王”，更有人声称“鸡尾酒自马提尼开始，又以马提尼告终”。马提尼还衍生了一系列变种，尤其是在电影007中，男主邦德最爱的伏特加马提尼（VodkaMartini）更是颠覆了鸡尾酒爱好者的一贯认知。

7:玛格丽特

玛格丽特做法，如图所示，先在杯口抹一圈盐，抹之前先用柠檬角擦拭，白金武士龙舌兰1.5OZ，君度1OZ，鲜榨柠檬汁1OZ，冰块10块左右，加入摇壶摇至壶壁气霜，倒入杯中，柠檬片装饰即可。这款鸡尾酒是我熟知的鸡尾酒中最钟意的一款，味道辛辣中带点柠檬的清爽。这款鸡尾酒来源于一个爱情故事，在以后的文章中会为大家介绍。

8:亚历山大

亚历山大(Alexander)，据说这款鸡尾酒深受19世纪中叶英国国王爱德华七世的王妃亚历山大的青睐。如果用伏特加代替金酒的话，那就调制出了“芭芭拉”那款鸡尾酒。本款酒品具有奶油般的口感，巧克力般的甜味。因为使用了鲜奶油，所以在摇动过程中要快速。

亚历山大（Alexander）起源于19世纪中叶，是为了纪念英国国王爱德华七世与皇后亚历山大的婚礼。它味道甜美，就像向全世界宣告爱情的甜美，所以很适合于恋人共饮。亚历山大鸡尾酒适合用鸡尾酒专用杯，可用传统的亚历山大专用杯，但现在调酒师也会在不同的情况下选择其他鸡尾酒杯，但做好使用杯型上面的部分很象一个圆锥体的。用三角杯制作

9:曼哈顿

这款鸡尾酒是在1874年纽约曼哈顿俱乐部在聚会上新上任的州长珍妮丘吉尔支持发明的，原配方是黑麦威士忌，甜苦艾酒与少量的苦酒和樱桃装饰。曼哈顿Manhattan，和简单直率的Martini一样，Manhattan也是最经典的鸡尾酒之一。“曼哈顿”鸡尾酒被推举为“鸡尾酒皇后。她在曼哈顿俱乐部为自己支持的总统候选人举行宴会，就用这种鸡尾酒款待客人。

曼哈顿鸡尾酒制法，调和法。这款鸡尾酒香味浓馥，甘甜可口，宜于女性饮用，但是应该注意其酒精度也较多。曼哈顿 Mahattan。

由于美国南北方地区不同，所用的威士忌也不同，北方更喜爱黑麦威士忌，南方则是波本威士忌。

10:海岸

激情海岸SexontheBeach鸡尾酒又叫做性感沙滩鸡尾酒，伏特加30ml，桃味力娇酒30ml，鲜橙汁60ml，蔓越莓汁45ml，桃汁45ml，柠檬半个，冰块适量，橙片1，将冰块，桃味力娇酒，鲜橙汁，蔓越莓汁，桃汁依次加入调酒壶，摇晃均匀2，将鸡尾酒倒入加冰的酒杯中3，挤入柠檬汁，并用柠檬片装饰该鸡尾酒最初的版本是用琴酒，朗姆等做基酒，然后加入石榴糖浆。是世界十大经典鸡尾酒之一。还有另一款性感沙滩是用高脚杯盛放，整体颜色为淡黄色，和沙滩颜色很像，味道酸酸甜甜，无酒味，度数低，适合女生饮用。

总结:鸡尾酒是从西方流行起来的，近几年国内发展越来越好，越来越多的人，尤其是年轻人对酒吧文化有着浓厚的兴趣，鸡尾酒作为酒吧不可或缺的一部分，是一个酒吧的灵魂所在。现在国内大部分酒吧是以洋酒为主，鸡尾酒为副，能更大的带来收益，从而忽略了酒吧的真正定位。到现在国内酒吧也都在做着改变，向CULP方向发展。这篇文章是我一时兴起发出来的，可能会于大家知道了解的有点偏差，希望理解，有很多鸡尾酒没有很详细的介绍，等小弟以后有空的再给各位多发一点关于鸡尾酒的一些背后故事及配方。想要我们酒吧鸡尾酒配方，及音乐的可以私聊我。

各种鸡尾酒的名字，你知道吗？

鸡尾酒给人的感觉是外形神秘不可测，而内涵更是丰富，入口的时候，就像惊鸿一瞥的美少女，只知道她的美丽，还没能品味出真正的滋味；入口后，就像自己的人生，酸甜苦辣涩，味味攻心。你知道鸡尾酒有哪些名字吗？

1、红粉佳人

红粉佳人（Pink lady）这款鸡尾酒这款酒在最初的时候是用干金，鸡蛋清和红石榴糖浆调制的，会多加一些牛奶或者淡奶油。鸡尾酒中粉色正是浪漫爱情的象征。寓意可以为美丽的女士们带来爱情。

2、斗牛士

斗牛士，鸡尾酒的一种。以龙舌兰酒作为基酒，配以菠萝汁、青柠汁、菠萝片、青柠片制成。

3、黑俄罗斯

黑俄罗斯（Black Russian），又称“黑俄”，是一种鸡尾酒，它的特色是酒精浓度虽高，但却容易入口。这种鸡尾酒以伏特加为基酒，加上它的色泽因而得名。

4、白俄罗斯

白俄罗斯，鸡尾酒的一种，又称“白俄”。以伏特加酒为基酒，配以咖啡香甜酒、鲜奶油制作而成。这款鸡尾酒的名称来自于俄罗斯内战时的一个反布尔什维克组织，咖啡或牛奶渗入到酒里的香味会原封不动的体现出来，无论是感观和味道都可享受的乐趣。

5、天使之吻

天使之吻（Angel’s Kiss）是一款鸡尾酒，寓意饮用此酒，恰似与天使接吻。这种鸡尾酒在白色的鲜奶油上装饰一粒红樱桃，非常可爱称之为天使之吻，这种鸡尾酒比较适合女士饮用。

6、自由古巴

自由古巴，鸡尾酒名。起源于1900年，是用郎姆酒为基酒并兑上适量的可乐而成。自由古巴（Cuba Libre）是古巴从西班牙手中独立时，用当时市民口中常用的词来命名的酒。

1902年，古巴人民进行了反对西班牙的独立战争，在这场战争中他们使用“Cuba libre”（即自由的古巴万岁）作为纲领性口号，于是便有了这款名为“自由古巴”的鸡尾酒。加入可乐后这款鸡尾酒口感轻柔，很适合在海滩酒吧饮用。

7、血腥玛丽

血腥玛丽，鸡尾酒名，这种鸡尾酒由伏特加、番茄汁、柠檬片、芹菜根混合而制成，鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血，故而以此命名。“血腥玛丽”是一个鬼魂的名字，来源于一个传说。这款酒在地下酒吧非常流行，称为"喝不醉的蕃茄汁"。

8、纯真玛丽

纯真玛丽，鸡尾酒名。以柠檬汁，辣酱油，酸辣油，黑胡椒粉制成的鸡尾酒。也是一杯无酒精的果汁。

9、神风特攻队

神风特攻队，鸡尾酒名。以伏特加为基础酒配以橙味力娇酒、冰镇干白葡萄酒等配料制成。这款鸡尾酒的虽然名字是指日本的特工，但却诞生在太平洋战争时期的美国。也有人认为，它的刺激让人联想起日本海军的神风特工队；也有说法称它诞生在美军占领日本时日本横滨须贺地区的美国军队内部酒吧里。

10、灰姑娘

灰姑娘（Cinderella）该款鸡尾酒是由柠檬汁、柳橙汁、凤梨汁和红石榴糖浆调制而成上还附有石榴汁和苏打水，倒在郁金香形状的酒杯中。灰姑娘是无酒精鸡尾酒中最具人气、最令人瞩目的一款。本款”鸡尾酒“不含酒精，没了酒的刺激对于男人来说略显平淡，故名“灰姑娘” 。

11、天蝎座

天蝎座（Scorpion）该款鸡尾酒是由白朗姆酒、白兰地、柳橙汁和凤梨汁调制而成的。该酒是一款酒精度数较低的鸡尾酒，根据喜好亦可用白葡萄酒代替。该酒是给追求自我的人喝的酒，微醺状态，更让人见识天蝎异常灵敏的感官。

12、地震

地震（Earthquake），该款鸡尾酒是由琴酒、威士忌和法国大茴香酒调制而成。本款鸡尾酒酒精度较高，摇摇晃晃的就像是在地震的感觉，故名。

13、响尾蛇

响尾蛇（Rattle Snake），这款鸡尾酒的名字来源于美国的“响尾蛇导弹”，口味辛辣，饮后似被响尾蛇咬了一口，故此款鸡尾酒命名为响尾蛇。

此款鸡尾酒以威士忌为基酒，配以茴香酒、柠檬汁、鸡蛋清等辅料采用摇合法调制而成的一款鸡尾酒。

14、蓝色夏威夷

蓝色夏威夷（Blue Hawaii），这款鸡尾酒是以朗姆酒为基酒，配以蓝橙力娇酒、椰奶、菠萝汁等辅料制作而成的一款鸡尾酒。

此款鸡尾酒是星座鸡尾酒中代表双鱼座（2月20日至3月20日）的一款鸡尾酒。其中，蓝橙酒代表蓝色的海洋，塞满酒杯中的碎冰象征着泛起的浪花，而酒杯里散发的果汁甜味犹如夏威夷的微风细语。

本鸡尾酒与奇奇（Chi-Chi）、迈泰（Mai-Tai）、天蝎座（Scorpion）并称夏威夷四大极品。

15、迈泰

迈泰（Mai Tai）指的是来自加勒比海的一种饮料。该款鸡尾酒是由白色兰姆酒和柠檬汁、柳橙汁、凤梨汁等调制而成。这种鸡尾酒即使在热带气候中，也能带来一丝清凉。Mai-Tai是当地的一种语言，意思是远离这个世界，出神入化，你只消喝一口，果然会如此深刻地体会一把这种感觉。

16、奇奇

奇奇（Chi Chi）是用伏特加、凤梨汁、柠檬汁和椰浆调制而成的一款鸡尾酒。“奇奇”有时髦的意思，也可以用椰子利口酒来替代椰奶，但它和使用椰奶调制出来的鸡尾酒味道完全一样。人们从这款产自夏威夷的热带饮料中可以清晰地体味到凤梨汁的清甜和椰奶的醇香 。

好酒莫贪杯，微醺胜买醉